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GASTRONOMÍA

adriana gibbs |  12 de marzo de 2017

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El Tip

Almacenado en: Cocina y Sabor

La cerveza puede ser un excelente aliado al marinar carne de res o cerdo. Antes de cocinar la pieza haga una preparación de medio litro del licor de cebada mezclado con un chorro de vinagre, ajo, mostaza, ají dulce, salsa de soya, algo de sal y pimienta, un trocito de jengibre rallado y un toque de mermelada de naranja. Condimente la carne con esa preparación y déjela reposar en la nevera por un día. Verá cómo gana sabor. Este marinado funciona perfectamente ya sea para una cocción a la parrilla o al horno.

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