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COCINA

Maestros de la buena mesa

Convocamos a chef, cocineros, restauradores, productores y periodistas, vinculados desde hace años con el quehacer gastronómico, para que a través de frases inspiradoras compartieran parte de sus vivencias y conocimientos con quienes emprenden en este sector

“¿A qué debe convocar un periodista gastronómico? A buscar lo mejor, no lo más caro, sino lo bueno. A probar diferentes cocinas, a curiosear, pues contrastando es como se forja el paladar” Adriana Gibbs, periodista especializada en gastronomía @ adrianagibbsm

"Cocino para emocionar, no para impresionar" Víctor Moreno, chef @victormorenoc

“Como diría el chef Rene Redzepi: rompe la rutina, sacude todo, sacude tu vida” Carlos García, chef @ carlosgarciareq

Nelson Méndez, chef @cocinaamazonica “La identidad cultural es el motivo para impulsar y posicionar nuestras cocinas regionales, que unidas forman la verdadera gastronomía venezolana".

 

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