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El radicchio morado

NURY GÓMEZ DE SUCRE |  1 de abril de 2018

El radicchio es un estilo de lechuga un poco amarga de sabor, muy utilizada en Italia, en la preparación de ensaladas, en rissottos, en salsa para pastas y horneadas  como acompañantes de carnes blancas y sopas.

Hoy les dos 2 recetas: Una son unas hojas de radicchio morado rellenas de atún con encurtidos y la otra un rissotto de radicchio morado con queso de cabra y tomate.

Espero les gusten.

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