Ingredientes:- 1 taza de quinoa
- 500 g de papas picadas
- 1 taza de leche
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo
- Sal
Preparación:Se sudan las cebollas y los ajos picados con aceite o mantequilla. En una olla se agrega un litro de agua junto con la quinoa, se deja hervir por 15 minutos revolviendo bien. Se agregan las papas, la sal, el sofrito de cebolla y el ajo. Cuando esté todo cocido, se añade la leche y una cucharada de mantequilla. Se sirve caliente. Se le puede picar cilantro fresco y agregar gotas de picante al gusto.
Rinde:6 personas
