Almuerzos

Almuerzos

Arroz Pilaf con naranja, azafrán y almendras tostadas

Ingredientes:



Preparación:
 Hacer un consomé de pollo. Con dos tazas de arroz y cuatro tazas de consomé se prepara el arroz. Sofreír las cebollas en mantequilla. Agregar al arroz, junto con la cucharada de azafrán, el aceite de oliva y las pasitas. Tostar las almendras fileteadas en el horno hasta que estén doraditas. Preparar las naranjas confitadas: cortar las conchas de dos naranjas en tiritas, hervirlas hasta que pierdan el amargo, ponerlas a cocinar en mantequilla y azúcar, y dejarlas secar. Al estar el arroz se le agregan las naranjas confitadas y las almendras tostadas. Se espolvorea con nuez moscada.
 
 

 



Rinde:6 personas