Rápidas y fáciles

Rápidas y fáciles

Ensalada de melón, célery y nueces

Ingredientes:
-200 g de queso amarillo o gruyere
picadito en cuadritos
-1 melón grande cortado en bolitas
-4 tallos de célery picaditos
-100 g de nueces picaditas
-Guindas para decorar

Ingredientes aderezo
-1 taza de mayonesa
-2 cucharadas de vinagre blanco
-2 cucharadas de azúcar
-3 cucharadas de crema de leche
-1 pizca de sal

Preparación:
Cortar el melón y sacar bolitas con un sacabolitas. Dejarlas escurrir en un colador. Se pican los tallos de célery, las nueces y el queso en cuadritos. Se prepara el aderezo de la ensalada uniendo todos los ingredientes en un bol. En una ensaladera de cristal se mezclan los ingredientes de la ensalada y se le agrega el aderezo. Se revuelve bien. Se adorna con nueces y guindas rojas y verdes.
Nota
-Esta ensalada se puede hacer con melón verde y naranja.
-Sirve para acompañar cochino, pollo o carnes.
-Es preferible hacerla con dos horas de anticipación para que esté crujiente a la hora de servir.

Rinde:6 personas