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Ensalada verde con paté de hígado y vinagreta de guindas

Ingredientes:

Vinagreta

 



Preparación:
Se lavan, se pican las lechugas (con la mano o con un cuchillo de plástico) y se escurren hasta que queden bien secas. Se corta el paté en rebanadas y se deja en la nevera. Se prepara la vinagreta en la licuadora, mezclando todos los ingredientes y luego se cuela con un colador. En un plato de entrada se colocan hojas de lechuga en el fondo. Encima se coloca una rebanada de paté bien fría y luego, al momento de servir, se agrega la vinagreta y se decora con otras guindas, picadas por la mitad.

Nota: El paté de hígado se consigue en los automercados o se puede preparar en la casa.

Rinde:6 personas