Rápidas y fáciles

Rápidas y fáciles

Ensalada de arroz con durazno y jamón ahumado

Ingredientes:

Vinagreta



Preparación:
Cocinar el arroz blanco con tres tazas de agua, una cucharadita de sal y un trozo de pimentón verde. Picar el jamón en cuadritos al igual que los duraznos y pepinos sin concha.
Picar los cebollines en trocitos. Mezclar los ingredientes anteriores en una ensaladera. Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes y agregarla al arroz dos horas antes de servir para que tome buen gusto. Al servir, adornar con nueces picaditas y tiritas de cebollines o ciboulettes.

Nota: En vez de utilizar duraznos, también se puede preparar con mangos pintones picaditos.