Rápidas y fáciles

Rápidas y fáciles

Ensalada de piña, pollo y queso amarillo

Ingredientes:

Para la ensalada

Para la vinagreta



Preparación:
Picar la piña por la mitad y extraerle la pulpa. Picar esta última en trocitos para agregarlos a la ensalada. Cocinar las pechugas de pollo y picarlas en trocitos. Picar en trocitos el queso, el célery, las pasitas y las nueces o las almendras. Mezclar todos los ingredientes anteriores. Preparar la vinagreta y agregarla a la mezcla. Rellenar las mitades de piña y adornarlas con nueces o almendras y pasitas. Llevarlas a la nevera para servirlas bien frías.

Nota: A la vinagreta se le puede agregar una cucharada de curry para darle un rico sabor.