Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Terrine de queso con salmón y eneldo

Ingredientes:



Preparación:
Colocar en un molde rectangular o redondo papel encerado o envoplast en el fondo y se cubre con aceite de oliva. Unir en un recipiente los dos quesos crema con el queso de cabra. Aliñar con sal, pimienta negra recién molida al gusto y tres cucharadas de eneldo picadito. Colocar la preparación encima de rebanadas de salmón ahumado e ir intercalando la preparación con el salmón hasta completar. Cubrir con envoplast y llevar a la nevera por varias horas. Desmoldar, servir en una bandeja y decorar con alcaparras y hojas de eneldo. Acompañar con galletitas o pancitos tostados. Sirve de aperitivo o de entrada si se ofrece un trozo en cada plato individual.