Pasapalos

Pasapalos

Enrolladitos de calabacines con queso de cabra

Ingredientes:



PreparaciĆ³n:
Cortar los calabacines en rebanadas finas longitudinales o a lo largo. Cocinar las rebanadas en una plancha con aceite de oliva, sin dejar quemar. Dejarlas enfriar sobre papel absorbente. En un recipiente, aplastar el queso de cabra y sazonarlo con sal y pimienta negra al gusto. Rellenar cada rebanada con el queso y enrollarlas. Colocar los rollitos en un molde refractario, previamente aceitado. Preparar la salsa de tomate con orégano. Al servir, colocar en cada plato un poco de salsa caliente en el fondo, y, encima, los rollitos de calabacín rellenos con queso de cabra. Espolvorear con hojuelas de queso parmesano y adornar con ramitas de orégano.

 



DuraciĆ³n: 40 minutos

Rinde:6 personas