Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Mejillones con vino blanco

Ingredientes:



Preparación:
Lavar los mejillones. Sudar en una olla grande los cebollines picaditos (la parte verde y la blanca), los ajos machacados, tres cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Agregar los mejillones al sofrito anterior. Verter dos tazas de vino blanco y las dos cucharadas de mostaza disueltas en el mismo. Cocinar los mejillones por 20 minutos. Agregar las otras dos tazas de vino blanco y madia taza de perejil fresco picadito. Freír las papas en aceite bien caliente. Servir los mejillones calientes en platos de sopa con suficiente caldo, y colocar a un lado otro plato con las papas fritas. Además, servirlos con un buen vino blanco y pan canilla en rebanadas.

 

 



Duración: 45 minutos

Rinde:6 a 8 personas