Rápidas y fáciles

Rápidas y fáciles

Tartar de tomate y aguacate

Ingredientes:

 



Preparación:
Pasar lo tomates por agua hirviendo, pelarlos y extraerles las semillas. Cortarlos en trocitos. Quitarles la piel a los aguacates y cortarlos en cuadritos. Picar los cebollines y las hojas de cilantro. Unir en un recipiente los tomates, el aguacate, los cebollines y el cilantro. Sazonar el tartar con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Disolver la gelatina en media taza de agua fría, calentarla y mezclarla con la preparación anterior. Colocar la mezcla en moldes individuales o en uno grande y llevarlos a la nevera para que cuaje. Servirlo bien frío. Decorarlo con ciboulette y cilantro. Rociar el plato con aceite de oliva. Sirve de entrada o de pasapalo si se coloca en un recipiente acompañado por casabitos tostados.

 



Duración: 50 minutos

Rinde:4 a 6 personas