Saludables y ligeras

Saludables y ligeras

Gratén de arroz con crema de maíz y queso amarillo

Ingredientes:



Preparación:
Cocinar el arroz con anticipación y dejar enfriar. Utilizar cuatro tazas de agua, una cucharada de aceite, y una cucharadita de sal para dos tazas de arroz. Picar las cebollas en cuadritos y sudarlas en dos cucharadas de mantequilla. Unir en un recipiente el arroz cocido, las cebollas picaditas, la crema de leche y el queso amarillo rallado. Enmantequillar un recipiente refractario o pyrex. Colocar una capa de la mezcla de arroz con queso; luego, una de crema de maíz; y finalmente, otra de arroz con queso. Espolvorear con queso parmesano. Colocar en el horno y cocinar durante 20 minutos a 350 ºC. Servir bien caliente, como plato único, con una rica ensalada verde o como acompañante de carnes blancas o rojas.

 



Duración: 45 minutos

Rinde:6 a 8 personas