Saludables y ligeras

Saludables y ligeras

Pechugas de pollo con piña, ajo porros y curry en cartucho o papillote

Ingredientes:



Preparación:
Cortar seis pliegos de papel de aluminio para preparar cada pechuga de pollo en cartucho. Aliñar las pechugas de pollo deshuesadas con los ajos machacados, sal y pimienta al gusto. Cortar las cebollas y los ajos porros en tiritas. Colocar cada pechuga de pollo en el medio de cada pliego de papel de aluminio, sobre dos cucharadas de cebollas y ajos porros en tiritas o julianas. Mezclar en un recipiente el jugo de la piña o el almíbar, el curry, la salsa de soya y el aceite de oliva. Agregar dos cucharadas de la preparación anterior encima de cada pechuga de pollo. Cerrar el papel de aluminio y colocar las pechugas de pollo en cartucho sobre planchas para hornear. Introducirlas en el horno y cocinar a 400 ºC por 40 minutos. Servir cada papillote o pechugas de pollo en cartucho sobre cada plato individual, sin extraerle el papel de aluminio. Acompañarlo con vegetales, arroz blanco, papas horneadas, etcétera.

Nota: Esta misma receta se puede utilizar para cocinar pescado, pavo o chuletas de cerdo.

Rinde:6 personas