Sopas y cremas

Sopas y cremas

Crema de brócoli con queso cheddar

Ingredientes:



Preparación:
Picar y lavar los brócolis en agua con vinagre blanco, para eliminar los gusanitos y las impurezas. Hervirlos en agua con sal sin taparlos para que conserven su verdor. Cortar los ajos porros en ruedas. Sudarlos en una sartén con mantequilla. Colocar el caldo de pollo en una olla. Agregar los brócolis cocidos y los ajos porros sudados. Hervir, dejar enfriar y licuar. Al servir, calentar nuevamente la sopa, agregar el queso fundido o cheddar y pimienta recién molida al gusto.

Nota


Rinde:6 personas