Saludables y ligeras

Saludables y ligeras

Manzanas rojas y verdes glaseadas

Ingredientes:



Preparación:
Lavar y pelar las manzanitas. No botar la piel. Colocar las manzanas en un poco de agua con jugo de limón para evitar que se oscurezcan. Dividir el agua y el azúcar en dos ollas. Hervir en ambas la piel de las manzanas para que suelten la pectina. Agregar unas gotas de colorante verde en una olla y otras de colorante rojo en la otra. Colocar dos ramitas de canela en cada olla. Hervir las manzanas hasta que estén cocinadas (pero no muy blandas) y tomen el color del agua. Dejar reducir el almíbar colorado. Utilizarlas para acompañar pernil de cochino, jamón planchado, pavo o pollo relleno.

 



Rinde:12 personas