Saludables y ligeras

Saludables y ligeras

Vieiras al vino blanco

Ingredientes:



PreparaciĆ³n:
Lavar las vieiras en agua fría. Si son congeladas descongelarlas y limpiarlas bien. Picar los tomates, los cebollines y las cebollas en cuadritos. Sudar en una sartén con la mitad de la mantequilla. Agregar el perejil picado y dejar un poco para adornar al final. En otra sartén sudar las vieiras con la otra mitad de la mantequilla. Agregar las cuatro cucharadas de vino blanco, sal y pimienta. Unir las vieiras con el sofrito anterior. Cocinar todo junto por unos minutos y colocar un poco en cada concha o en pequeños moldes refractarios. Espolvorear con pan rallado y dorar en el horno. Adornar con perejil picado.

 



Rinde:6 personas