Aves

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Alitas de pollo empanizadas con salsa tártara

Ingredientes:

Salsa tartara

 



Preparación:
Aliñar las alitas con ajo machacado, salsa inglesa y sal con anticipación para que queden más gustosas.
Escurrir el aliño, pasar por harina de trigo, huevo batido y, finalmente, por pan rallado.
Freírlas en aceite bien caliente, secarlas con papel absorbente y colocarlas en una plancha para hornear.
Cocinar en el horno a 350º F durante quince minutos para que se terminen de cocinar por dentro.

Preparar la salsa tártara: unir en un recipiente la mayonesa con todos los demás ingredientes picados.
Al momento de servir colocar las alitas empanizadas  acompañadas con la salsa tártara en un recipiente aparte.

Nota: La salsa tártara queda muy rica con vegetales o alimentos de mar: pescados, mariscos, croquetas de atún o cangrejo, etcétera. Se puede utilizar cualquier otra parte del pollo: el muslo, la pechuga o trocitos cortados.

Rinde:6 personas