Pasapalos

Pasapalos

Tartar de alcachofa y palmito

Ingredientes:

 



Preparación:
Escurrir las alcachofas y los palmitos del agua en la que vienen sumergidos. Picarlos en cuadritos, al igual que el célery, los cebollines y el perejil. Mezclar en un recipiente de cristal. Aliñar con el jugo de limón, el aceite de oliva, el yogur, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra recién molida. Macerar por unas horas. Servir bien frío como pasapalo, acompañado de pancitos, casabitos o galletas.

 



Rinde:6 personas