Sopas y cremas

Sopas y cremas

Sopa de melón con jamón serrano

Ingredientes:



Preparación:
Preparar un gustoso caldo de pollo. Cortar el melón, pelarlo, extraerle las semillas y cortarlo en trozos. Licuar hasta conseguir un puré frío.  Mezclar con el caldo de pollo, la leche y la mitad del jamón serrano. Volver a licuar.
Si queda espesa, agregar más caldo de pollo. Añadir la sal y la pimienta recién molida al gusto. Sazonar con ralladura de nuez moscada. Colocar en la nevera por unas horas. Servir bien fría en cada taza y adornar con tiritas de jamón serrano y bolitas de melón.

 



Rinde:6 personas