Carnes

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Tostadas de pollo y carne

Ingredientes:
Guiso de pollo
Guiso de carne molida
Acompañantes


Preparación:
Cortar el pollo en tiritas. Sofreír en una sartén con aceite los ajos machacados, las cebollas, los tomates y los pimentones cortados en cuadritos. Sofreír el pollo con el preparado anterior y dejar cocinar. Agregar sal, hojas de cilantro y picante al gusto.

Aparte, para hacer la carne, sofreír en una sartén con aceite los ajos, los tomates, las cebollas y los pimentones cortados en cuadritos. Agregar el puré de tomate, las hojas de cilantro y el picante al gusto. Agregar la carne molida y cocinarla. Dejarla seca y suelta. Freír las tortillas en aceite caliente que las cubra. Escurrirlas en papel absorbente. Servir las tortillas y colocar los guisos de pollo y de carne en recipientes, junto con todos los acompañantes. Cada comensal puede preparar la tostada a su gusto.

Rinde:6 personas