Sopas y cremas

Sopas y cremas

Sopa de mantequilla de maní

Ingredientes:

 



Preparación:
Preparar un caldo de pollo gustoso. Sudar en el aceite las cebollas y el célery picados en cuadritos. Añadir la mantequilla de maní al sofrito anterior y disolver. Diluir aparte la harina con un poco del caldo de pollo frío y agregar al resto del caldo. Añadir el sofrito con la mantequilla de maní disuelta al caldo de pollo y cocinar hasta que espese. Calentar al momento de servir. Adornar cada taza con una cucharada de la crema de leche y cebollines picados o una ramita de cilantro fresco.


Rinde:6 a 8 personas