Postres

Postres

Crema quemada de chocolate

Ingredientes:

Caramelo



PreparaciĆ³n:
Precalentar el horno a 350º F. Derretir la leche con el chocolate en una olla a fuego medio o en baño de María. Unir la crema de leche con el chocolate derretido. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y añadir la esencia de vainilla. Agregar, poco a poco, la preparación a la crema de leche con el chocolate. Rellenar los moldes refractarios y colocar en el horno por una hora o hasta que cuajen. Sacarlos, dejarlos enfriar y colocarlos en la nevera hasta el momento de servir. Colocar una cucharada de azúcar encima de cada molde y quemar con el soplete durante el tiempo necesario para que dore y tome consistencia de caramelo. Servir inmediatamente. Acompañar con galletas o alguna fruta de su preferencia.

Rinde:6 personas