Sopas y cremas

Sopas y cremas

Sopa de ajo

Ingredientes:



PreparaciĆ³n:
Colocar en una cazuela de barro el aceite de oliva y los ajos picados. Agregar, después, el pan cortado en trocitos para sudar con el ajo y el aceite. Espolvorear el pimentón dulce, añadir la sal al gusto y verter el caldo de pollo. Cocinar durante diez minutos. Batir los huevos enteros y agregar en hilos a la sopa hirviendo. Servir cuando cuaje y acompañar con más panes tostados con ajo y aceite de oliva. Adornar con perejil fresco picado.

Rinde:6 personas