Saludables y ligeras

Saludables y ligeras

Mejillones a la crema con vino blanco y curry acompañados con papitas fritas

Ingredientes:



Preparación:
Comprar los mejillones frescos o congelados. Lavarlos bien. Sudar en una olla grande con mantequilla las cebollas y los cebollines picados en cuadritos. Agregar el perejil fresco picado, el vino blanco, la sal y la pimienta. Verter los mejillones para sudar en el sofrito anterior y en su propio jugo. Disolver el curry en la misma salsa que sueltan. Antes de servir caliente, añadir la crema de leche y revolver. Servir en platos de sopa individuales con bastante salsa y acompañar con papitas fritas.

Nota: Se pude eliminar la crema de leche y sólo presentar con vino blanco y curry.


 



Duración: 50 minutos

Rinde:6 personas