Almuerzos

Almuerzos

Medallones de res con salsa de mandarina

Ingredientes:

 Salsa de mandarina

 

 



Preparación:
Aliñar los medallones con los ajos machacados, salsa inglesa, sal y pimienta negra recién molida. Preparar en una olla la salsa de mandarina. Cocinar el jugo de mandarina con la miel, la mostaza y la ralladura de la cáscara de mandarina. Dejar reducir. Antes de servir, agregar los gajitos de las dos mandarinas a la salsa. Dorar los medallones en una plancha bien caliente, seis minutos por cada lado. Servir bien calientes acompañados con la salsa de mandarina por encima o aparte en un recipiente. Acompañante: Ensalada de vegetales.

Duración: 55 minutos.

Rinde:4 personas