Carnes

Carnes

Pimentones rellenos con carne

Ingredientes:


PreparaciĆ³n:

Lavar los pimentones y cortarles la parte de arriba como una tapa. Quitarles las semillas.Preparar la carne molida guisada. Colocar en una sartén o caldero un poco de aceite y sofreír los ajos machacados, las cebollas, los tomates, los cebollines y los ajíes dulces picados. Agregar el puré de tomate, las aceitunas picadas y la carne molida.Revolver todo y cocinar por 15 minutos. Agregar las pasitas, el vino tinto, la sal y la pimienta negra recién molida. Dejar secar un poco y dividir la carne guisada entre los cuatro pimentones. Tapar y colocarlos en un molde refractario previamente rociado con un poco de aceite en el fondo. Hornear durante treinta minutos a 350º F. Acompañante: Arroz blanco.

 



DuraciĆ³n: 70 minutos

Rinde:4 personas