Pasapalos

Pasapalos

Mousse de pimentones rojos asados

Ingredientes:

 



PreparaciĆ³n:
 Cubrir los pimentones rojos con aceite de oliva. Colocarlos en una bandeja o plancha de hornear. Cocinarlos en el horno a 400 °F por 40 minutos, o hasta que estén dorados. Pelarlos, quitarles las semillas y dejarlos enfriar. Disolver las cucharadas de gelatina sin sabor en media taza de caldo de pollo o en agua fría. Calentar en una olla pequeña. Triturar en la licuadora los pimentones asados bien escurridos, el queso crema, las dos cucharadas de mayonesa, el picante al gusto junto con la gelatina disuelta. Probar la sal de la mezcla y de ser necesario, agregar más al gusto. Engrasar el molde para gelatina con aceite de oliva para desmoldar el mousse fácilmente. Verter la preparación en el molde e introducirlo en la nevera. Esperar cuatro horas aproximadamente para que cuaje. Voltear el mousse en una bandeja y servirlo acompañado con pancitos tostados o galletas saladas.

 



DuraciĆ³n: 15 minutos

Rinde:4 personas