Cenas

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Chuletas de cochino con pimentones y piña en salsa agridulce

Ingredientes:

Salsa agridulce

 



Preparación:
Aliñar las chuletas de cochino con los ajos machacados, la salsa inglesa y la sal. Dejar macerar por al menos 2  horas. Es preferible hacerlo con un día de antelación. 
Freír las chuletas en una sartén con aceite.
Picar los vegetales en tiritas o julianas y sudarlos (por parte) en otra sartén con mantequilla. Primero, los ajos porros, luego los pimentones rojos y verdes y, por último, las piñas.
Preparar la salsa agridulce uniendo todos los ingredientes y cocinándola durante quince minutos o hasta que espese.
Colocar las chuletas en un recipiente refractario. Encima, poner los vegetales sudados y cubrir con la salsa agridulce. Tapar con papel de aluminio.
Cocinar en el horno durante veinte minutos a 350 °F.
Acompañar con arroz blanco.

Duración: 65 minutos

Rinde:6 personas