Aves

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Roast beef de pavo con salsa de naranja

Ingredientes:

Salsa de naranja

 



Preparación:
Aliñar el roast beef de pavo con los ajos machacados y sal. Dejar macerar por dos horas para que tome gusto.
Dorar el roast beef por todos los lados en un caldero con el aceite bien caliente. Colocar en un  molde refractario. Preparación de la salsa de naranja: Rallar la cebolla y sudarla en una sartén con mantequilla. Agregar el cubito de carne desboronado y la ralladura de las naranjas. Añadir el jugo de naranja, las cucharadas de azúcar y las horas de laurel. Hervir por diez minutos. Espesar agregando la maicena disuelta en cuatro cucharadas de agua fría. Cubrir el roast beef con la salsa para que no se seque en el horno. Tapar con papel de aluminio. Hornearlo por veinticinco  minutos a 350 °F. Servir caliente. Acompañar con arroz o puré de papas y decorar con los gajitos de naranja.

 



Duración: 70 minutos

Rinde:6 personas