Carnes

Carnes

Strogonoff de carne

Ingredientes:

 



Preparación:
Cortar la carne en tiras. Aliñar con los ajos machacados y sal al gusto. Freír la carne en un sartén aparte con aceite.
Dorar las cebollas cortadas en tiritas en una sartén con cincuenta gramos de mantequilla. Espolvorear con harina y agregar la media taza  de caldo de carne y la mostaza. Cocinar por quince minutos.
Lavar y secar bien los hongos. Picarlos en rebanadas y dorarlos aparte en un sartén  con cincuenta gramos de mantequilla. Agregar a la salsa anterior.
Si la salsa queda muy líquida, agregar una cucharada  de maicena disuelta en tres cucharadas de agua fría.
Por último agregar la carne a la salsa con el jugo que soltó. Añadir sal, pimienta al gusto y la crema agria.
Servir caliente acompañado con arroz blanco, pasta tipo lingüinis  o tallarines.

Duración: 75 minutos

Rinde:6 personas