Ingredientes:- 1 Litro de consomé o caldo de pollo
- 1/2 Taza de cilantro
- 4 Pechugas de pollo cocinadas y cortadas en cuadritos
- 2 Latas de maíz en crema
- 1 Taza de crema de leche
- 2 Ajos porros cortados en ruedas (la parte verde y la blanca)
- Sal y picante al gusto
- 1 Aguacate grande o 2 pequeños cortados en trocitos para acompañar
Preparación:Preparar un buen caldo o consomé de pollo.
Cocinar las pechugas de pollo y cortarlas en cuadritos.
Cortar los ajos porros (la parte verde y la blanca) y sudarlos en mantequilla.
Verter el caldo de una olla. Agregar los ajos porros sudados, el pollo cocinado y picadito, las latas de maíz de crema, el cilantro picadito y la sal y el picante al gusto.
Servir bien caliente. En cada plato individual, verter un poco de la sopa y agregar una cucharada de crema de leche.
Decorar con hojas de cilantro.
Acompañar con aguacate picadito y picante un recipiente aparte para que los comensales lo agreguen a su gusto.
Duración: 60 minutos
Rinde:6 personas
