Ensaladas

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Ensalada de frijoles blancos y rojos

Ingredientes:

Vinagreta:



Preparación:

Abrir las latas de frijoles rojos, frijoles blancos y vainitas. Escurrir y colocar en una ensaladera. Agregar los pimentones rojos, pimentones verdes, cebollines picados y cilantro. Preparar la vinagreta y aderezar la ensalada. Macerar durante unas horas en la nevera. Servir fría como entrada o como acompañante de pollo, pescado o carne.

Nota: Si en vez de comprar las latas de frijoles y vainitas decide cocinarlos usted, deberá utilizar una taza de frijoles rojos, una taza de frijoles blancos y 250 gramos de vainitas frescas picadas.
 



Duración: 20 min.

Rinde:6 personas