Pasapalos

Pasapalos

Tartaletas rellenas de queso crema con aceitunas verdes o negras

Ingredientes:

Masa para las tartaletas

Relleno de queso crema con aceitunas verdes o negras



PreparaciĆ³n:
Mezclar la harina con la sal en un recipiente y colocar la mantequilla fría en el centro. Utilizar dos cuchillos o un estribo para mezclar y lograr boronitas. Incorporar los huevos batidos. Agregar dos cucharadas de agua fría y amasar poco a poco con las manos hasta que no se pegue en los dedos. Colocar en papel plastificado y llevar a la nevera para dejar reposar por 30 minutos. Estirar la masa y cortar para adaptar al tamaño de los moldes para tartaletas. Hacer unos agujeros en el fondo utilizando un tenedor. Colocar encima papel encerado y granos crudos para que hagan peso y no se abombe la masa al cocinar. Hornear a 350º F por 10 minutos y sacar el papel encerado con los granos. Hornear por 10 minutos más o hasta que dore la masa. Sacar del horno y dejar enfriar en el molde para que no pierdan la forma. Rellenar al momento y servir. Preparación para el relleno: Unir el queso crema con el tomillo seco. Picar las aceitunas verdes rellenas con pimentón o las aceitunas negras sin hueso, y agregar a la mezcla de queso. Adornar con una rebanada de aceituna (verde o negra, según su selección) y una ramita de tomillo fresco.Relleno de queso de cabra con tomate.

DuraciĆ³n: 120 minutos

Rinde:10 personas