Desayunos

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Brochetas de patilla con queso emmental

Ingredientes:
• 1/2 Patilla de 1 k
• 300 g. de queso emmental
• Hojas de albahaca frescas
• Palitos de bambú para brochetas
• Instrumento para sacar bolitas

PreparaciĆ³n:
Retirarle las semillas a la patilla y cortar la patilla en forma de bolitas con el instrumento diseñado para ello. Picar el queso emmental en dados del mismo tamaño. Preparar las brochetas alternando la patilla y el queso. Colocar en la nevera por media hora y servir adornadas con hojitas de albahaca frescas.

Nota: El queso emmental puede sustituirse por queso amarillo o de Gruyere. Es preferible comprar la patilla el mismo día y mantenerla refrigerada, pues se daña muy rápido una vez picada.

DuraciĆ³n: 45 minutos

Rinde:6 personas