Sopas y cremas

Sopas y cremas

Crema de Célery

Ingredientes:


Preparación:
Preparar un gustoso caldo de pollo. Pelar los tallos de célery para quitarles la fibra que los cubre y picarlos en trocitos. Sudar la cebolla picada en la mantequilla y agregar los trocitos de célery para cocinar juntos. Pelar las papas, picarlas y cocinarlas en el caldo de pollo con la cebolla y el célery sudados. Añadir sal y pimienta negra. Dejar refrescar y licuar hasta convertir en una crema. Servir caliente acompañada de cuadritos de pancitos tostados.

Rinde:6 personas