Desayunos

Desayunos

Pan integral con huevo y salsa de tomate

Ingredientes:

Salsa de Tomate



Preparación:
Preparar la salsa de tomate. Sudar en una sartén con el aceite de oliva los ajos machacados y la cebolla en cuadritos. Agregar los tomates picados, la sal y la pimienta negra recién molida. Al estar la salsa, añadir el perejil y las hojas de albahaca picada. Colocar cada rebanada de pan integral sobre platos individuales. Freír uno a uno los huevos en una sartén con aceite bien caliente y escurrirles la grasa con papel absorvente. Encima de cada pan, colocar un huevo frito y cubrir con un poco de la salsa de tomate. Adornar con hojitas de perejil o albahaca fresca. Acompañante: Jugo de tamarindo y café con leche descremada.

Duración: 15 min. Cocción: 20 min.

Rinde:4 personas