Postres

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Melocotones al vino

Ingredientes:


PreparaciĆ³n:
Escurrir los melocotones y guardar el almíbar. Verter en una olla el almíbar con el vino tinto, el azúcar y la vainilla. Cocinar a fuego medio para que se reduzca a la mitad y espese el almíbar. Colocar las mitades de melocotones en una copa para dulce, cubrir con la salsa y adornar con las hojitas de menta o hierbabuena frescas. También puede acompañar con helado de mantecado o crema batida.

Notas: Sí utiliza melocotones frescos, debe comprarlos bien maduros para que estén más dulces. Previamente debe cocinarlos en agua con azúcar a partes iguales, escurrirlos y picarlos por la mitad. Luego, agregar la salsa de vino tinto al momento de servirlos.

Rinde:6 Personas