Postres

Postres

Melocotones en mousse

Ingredientes:


Preparación:
Escurrir los melocotones y guardar el almíbar.
Reservar y picar tres melocotones en tajadas para adornar.
Picar y licuar el resto de los melocotones con el yogur, el azúcar, la crema de leche batida y la esencia de vainilla.
Calentar el almibar de los melocotones e hidratar la gelatina en ese almíbar.  Agregar a la preparación anterior y licuar nuevamente.
Verter la preparación en copas o moldes y refrigerar para que cuajen.
Servir bien frías y adornar con tajadas de melocotón y hojitas de menta o hierbabuena frescas.

Rinde:6 Personas