Navideñas

Navideñas

Ensalada de pollo navideña

Ingredientes:

Salsa para sazonarla



Preparación:
Cocinar el pollo con hojas de celery agua y sal, se pica en trocitos. Se pica el celery y el cebollín en trocitos. Luego se hierve el brócoli en agua por 5 minutos para que quede al dente. Se les pone un poco de jugo de limón por encima para que no se oxiden o se pongan negras. Se escurre la lata de piña en almíbar y se pica en cuadritos. Se ponen todos los ingredientes en una ensaladera. Para la salsa, unir la mayonesa con el aceite de oliva, la mostaza, sal, azúcar y el vinagre. Luego se le agrega a la ensalada para sazonarla. Se puede servir como pasapalo en cesticas o con casabitos tostados. También se pueden hacer bocadillos en pan de sándwich o en tortillas mexicanas enrolladas con la ensalada. Se puede rellenar pan árabe o servir dentro de una hoja de lechuga.

Rinde:6 personas