Postres

Postres

Ponqué de naranja

Ingredientes:


Preparación:
Prender el horno a 350 ºF.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente. Cuando esté cremosa, agregar el azúcar poco a poco.
Separar la claras de las yemas. Agregar las yemas, una a una, a la mezcla anterior y continuar batiendo. Bajar la velocidad de la batidora y verter intercalando el jugo de naranja y la harina. Agregar la ralladura de naranja.
Batir las claras aparte, hasta tornar a punto de suspiro. Unir la preparación con las claras en forma envolvente.
Verter en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
Hornear por media hora. Sacar del horno, dejar enfriar y voltear. Colocarlo en una bandeja y cubrirlo con mermelada de naranja.
Adornar con hojitas de menta o hierbabuena frescas.

Rinde:6 Personas