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Ensalada de papas, salchichas y pepinillos

Ingredientes:

  Vinagreta de mostaza



PreparaciĆ³n:
Lavar las papas, cortarlas en cuadritos y cocinarlas en agua con sal. Dejarlas duritas y escurrirlas. Picar, también en cuadritos, los pepinillos. Hervir las salchichas por unos minutos y cortarlas en trocitos. Cortar las cebollas moradas en tiritas. Preparar la vinagreta, agregarla a la ensalada, y revolver. Verter en una ensaladera y refrigerar. Adornar con perejil picado.

Nota: En vez de salchichas, puede agregarle jamón picado en cuadritos.

Rinde:6 Personas