Saludables y ligeras

Saludables y ligeras

Pollo al curry con brócoli y almendras

Ingredientes:


Preparación:
Sazonar las pechugas de pollo con ajo, sal y salsa inglesa. Dorarlas por ambos lados y colocarlas en un molde refractario. Sudar las cebollas picadas en una olla con un poco de aceite de oliva. Disolver el curry en el vino blanco y agregar a las cebollas sudadas. Añadir la crema de leche, la sal y la pimienta al gusto. Cubrir las pechugas con la salsa, las flores de brócoli separadas y las almendras fileteadas o enteras cortadas en trozos. Tapar con papel de aluminio y cocinar por 30 minutos a 350 ºF. Destapar y servir con arroz blanco o puré de papas. En caso de que la salsa quede muy líquida, disolver en ella una o dos cucharadas de maicena, disuelta en un poco de agua fría.



Rinde:6 Personas