Postres

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Creme brulee de chocolate y café

Ingredientes:


Preparación:
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar, la harina de maíz y el ron. Unir la leche con la crema de leche y agregar la mezcla anterior batiendo muy bien. Verter la preparación en recipientes refractarios individuales y taparlos con papel de aluminio. Colocar los moldecitos sobre otra bandeja refractaria con agua para hornearlos en baño María, a 350 ºF, hasta que endurezcan. Al momento de servir, cubrir con azúcar y acaramelar con un soplete de repostería. También pueden colocarse en broil para que dore el azúcar. Decorar con una hojita de menta.

Rinde:6 Personas