Cenas

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Croquetas de pescado

Ingredientes:

 Mayonesa de miel y mostaza



Preparación:
Pelar y sancochar las papas en agua con sal.
Escurrirlas y aplastarlas con un pasapuré.
Sudar el salmón en el vino blanco y agregar los cebollines.
Mezclar el salmón desmenuzado con el puré de papas, el cilantro, los cebollines sudados, la sal y el jugo de limón.
Hacer unas croquetas y pasarlas, dos veces, por huevo batido y pan rallado.
Freírlas, sacarlas y secarlas.
Preparar la salsa, mezclando la mayonesa, la mostaza y la miel.

Rinde:6 Personas