Postres

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Natilla cubierta con manzanas acarameladas

Ingredientes:


Preparación:

Para la natilla:
Licuar la leche con el azúcar, la maicena y las yemas. Cocinar a fuego medio en una olla de fondo grueso con la cáscara de limón. Revolver con una cuchara de madera hasta que empiece a espesar. Retirar del fuego antes de que hierva para evitar que se corte. Dejar enfriar y verter en moldes refractarios.

Para la cubierta:
Cortar las manzanas en rebanadas. Colocar la mantequilla en una sartén de teflón. Agregar el azúcar y la canela. Cocinar hasta acaramelar. Pasar las rebanadas para dorar por ambos lados. Apartarlas y dejarlas enfriar.

Colocar la natilla en la nevera. Al momento de servir, cubrir con las rebanadas doradas. Decorar con menta o hierbabuena



Rinde:6 Personas