Saludables y ligeras

Saludables y ligeras

Risotto de radicchio, tomates cherry y queso de cabra

Ingredientes:


PreparaciĆ³n:
Elaborar un gustoso caldo de pollo. Sudar en un caldero con aceite de oliva los ajos machacados y las cebollas en tiritas. Sudar el arroz en el sofrito anterior. Agregar el caldo de pollo caliente, poco a poco, y revolver constantemente con una cuchara de madera. Cuando haya secado, agregar el radicchio picado en tiritas y los tomates cherry por la mitad. Añadir el vino blanco cuando el grano haya abierto. Servir bien caliente con un trozo de queso de cabra Adornar con hojas de albahaca o tomillo.

Rinde:6 Personas