Desayunos

Desayunos

Omelettes de frutas

Ingredientes:


PreparaciĆ³n:
Colocar un poco de la mermelada de fresa en una sartén y cocinar en ella las fresas y el mango cortados. Batir las claras de huevo a punto de suspiro y agregar el azúcar. Aparte, batir las yemas y agregarles la vainilla hasta que estén espumosas. Unir las dos mezclas en forma envolvente a fuego medio. Colocar un poco de mantequilla en una sartén y colocar un poco de la mezcla anterior. Cocinar por tres minutos y colocar en el centro dos cucharadas del relleno de frutas. Doblar la omelette por la mitad y apartar. Elaborar las omelettes una a una, hasta terminar toda la mezcla. Servir espolvoreadas con azúcar pulverizada, y almendras tostadas y fileteadas. Adornar con fresas frescas y una hojitas de menta. Servir para brunch o desayuno, o como postre. Secretos prácticos sobre el huevo

Rinde:6 Personas