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Terrina de Zanahoria

Ingredientes:


Preparación:
Pelar las zanahorias y hervirlas en agua con sal hasta que ablanden. Triturarlas en la licuadora con los huevos, el queso amarillo, la crema de leche, los cebollines sudados, la sal y la pimienta negra. Enmantequillar un molde rectangular, verter la mezcla y tapar con papel de aluminio. Cocinar a baño de María en el horno, a 350 ºF, por una hora o hasta que cuaje. Dejar enfriar y servir en rebanadas, acompañadas con una mayonesa casera.

Rinde:6 Personas